1Sukker, Sirup & Søtningsmidler
Hos Pureviva finner du et stort utvalg innenfor sukker, sirup og søtningsmidler. Søtningsmidlene er for deg som gjerne vil unngå sukker, eller som har diabetes. Det finnes også et utvalg av sirup med mindre sukker. Les mye mer om sukker, sirup og søtningsmidler her >> Det finnes ingen produkter som svarer til valgene.
Hva er sukker?
Sukker er et lett oppløselig og lettfordøyelig karbohydrat. Sukker fungerer som en konsentrert energikilde for kroppen. Vi finner sukker naturlig i mange produkter som f.eks. nøtter, honning og frukt.
Hva er sirup
Sirup blir fremstilt av råsukker fra sukkerrør. Det finnes mange forskjellige typer sirup, både med og uten sukker.
Hos Pureviva finner du et bredt utvalg av sirup, både med og uten sukker.
Hva er søtningsmidler?
Søtningsstoffer kan deles opp i to typer.Søtningsstoffer (sukkeralkoholer) som søter omtrent like mye som sukker. Denne typen kan også gi ekstra fylde til produktene den tilsettes.Søtningsstoffer som søter flere ganger mer enn alminnelig sukker.Søtningsmidlene kan brukes til deg som vil unngå alminnelig sukker. De kan selvfølgelig også brukes av diabetikere.
De fleste søtningsmidler fungerer fint til baking.
Hvordan virker søtningsstoffer?
Smaksløkene våre er plassert forskjellige steder på tungen i små papiller (knuter). Når et sukkermolekyl treffer en av papillene, sender denne et signal til hjernen om at det er noe søtt på tungen. Søtningsstoffer har samme effekt; tungen og hjernen gjenkjenner også disse som noe søtt.
Søtningsmidler som påvirker blodsukkeret ditt:
Det er visse søtningsstoffer som påvirker blodsukkeret, og derfor ikke egner seg til diabetikere. Disse er:SorbitolIsomaltMaltitol, maltitolsirupXylitolLaktitol
Søtningsmidler som ikke påvirker blodsukkeret:
SyklamatAspartamSakkarinAcesulfam kTaumatinNeohesperidinSukraloseErytritolSteviolglykosid
